Quelques heures avant de préparer le repas faites macérer le raisin dans le cognac et les noix décortiquées dans un peu d'huile (celles-ci ...

Hacher l'oignon et le faire blondir doucement dans la moitié du beurre. Faire légèrement griller les poivrons, les peler, les épépiner, les ...

Cette pâte doit être préparée la veille en mélangeant dans une terrine 375 g de farine, 50 g de sucre, 3 oeufs, 150 g de crème fraîche, une ...

Couper la bûche en tranches de 2 centimètres de largeur. Passer chaque tranche, sur les deux faces, dans les noisettes en poudre en appuyant ...

Pour 4 personnes: un reste céleri, farine (la moitié du poids de la purée de céleri), 3 jaunes d'oeufs, noix muscade, 2 c à soupe d'estragon ...

Pour 4 personnes: un reste de pot-au-feu (400 g environ), 1 c à soupe de saindoux, 2 c à soupe d'huile, 2 oignons, sel, poivre, 2 c a soupe de ...

Pour 4 personnes. La pâte: 200 g de farine 100 g de beurre 50 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 jaune d'oeuf 1 petite pincée ...

Faire cuire sans la casser une grande feuille de chou vert dans de l'eau très salée. La faire refroidir. Faire cuire 1 botte de carottes nouvelles ...

Pour 4 personnes : 300 g de petits pois écossés 1 poireau quelques feuilles de laitue une poignée de cerfeuil sel poivre une pincée de sucre 1 ...

1-Couper les viandes en dés et les pieds en petit morceaux. Les faire cuire 1h15 dans la moitié de Pinot noir et du Riesling avec thym, laurier, ...